1996: Ons verhaal start
met een idee van mama monique

Een hoeve, een passie en goesting om er in te vliegen. Meer was er toen niet nodig om onze eerste ijsbereiding te maken. Toen nog op de boerderij en onder de naam 'Hoeveijs-Viola', werkten we aan een familierecept dat we nu nog steeds hanteren. Langzaamaan werd het assortiment uitgebreid met nieuwe smaken en afwerkingen.

Eind 2013 beslisten Bernard en Monique om de poorten van de boerderij achter zich te sluiten om hun passie verder uit te bouwen in Reninge. 

2014: L'HEritage reninge

Een nieuwe naam, een nieuwe locatie en meer mogelijkheden om jullie te verwennen met ons huisgemaakt en ambachtelijk ijs. Niet meer met onze eigen melk, maar met die van Boer Geert. Een zuivelboerderij net om de hoek met melk van topkwaliteit! Tot op vandaag kun je hier een overnachting boeken én je laten verwennen met een ontbijtje
of tea-roommoment door Monique en Bernard.

2016: bart keer terug naar zijn bakermat!

Dat ondernemingszin en passie wel eens kan doorgegeven worden naar de volgende generatie, daar is Bart het levende bewijs van. Een carrièreswitch en veel goesting zorgen ervoor dat Bart het L'Heritage-verhaal verderzet. Bart zijn gedrevenheid en passie voor de korte keten komt ten goede van het ijsverhaal en stilletjes aan worden er grootsere plannen gesmeed!

2017: de start van ons avontuur in poperinge!

Na het winnen van 'Win-Je-Winkel' gaan we een grote stap verder in ons ondernemingsverhaal. We openen een streekwinkel op de Grote Markt van Poperinge. Je kunt er niet alleen ons ambachtelijk ijs vinden, ook ons atelier kreeg er een plaatsje én een assortiment van meer dan 400 streekproducten. 

We leggen de nadruk op korte keten, ambacht en veel liefde voor het vak.

2020 : de uitbreiding naar Goeste

De groeiende strijd om de Korte Keten in het dagelijkse leven te brengen, zorgde voor de start van Goeste. Goeste staat voor ons Ijs- en Eethuis op de Grote Markt van Poperinge én onze winkel, die we omdopen naar Goeste Boetiek. Alles wat onder Goeste valt heeft te maken met onze streek, lokaal lekkers, korte keten en dus een bewuste keuze voor duurzaam en lekker. 

Ons ambachtelijk ijs speelt een prominente rol hier in en kun je in de vorm van verschillende coupes terugvinden op de eetkaart van Goeste.